Sượng cơm sầu riêng: Nguyên nhân và cách khắc phục dứt điểm

Sầu riêng bị sượng cơm, nhão cơm, cháy múi khiến giá sụt giảm thảm hại. Xem ngay bí quyết cân bằng dinh dưỡng giúp cơm vàng, dẻo, ngọt, nặng ký.

Sượng Cơm, Nhão Cơm, Cháy Múi Sầu Riêng: Ranh Giới Giữa Sầu Riêng Loại 1 Và Hàng Dạt Bị Thương Lái Chê

Thời điểm gõ trái sầu riêng thu hoạch luôn là lúc nhà nông miền Tây hồi hộp nhất. Dù trái bên ngoài tròn đẹp, gai xanh mướt nhưng khi khui ra lại gặp hiện tượng sượng cơm (cơm cứng, trắng, không ngọt), nhão cơm (cơm bả, tích nước) hoặc cháy múi (vách múi thâm đen, thối nâu), trái sầu riêng sẽ ngay lập tức bị thương lái dạt xuống hàng loại 2, loại 3 hoặc mất giá thảm hại.

Vì sao cơm sầu riêng bị sượng, nhão và thâm cháy múi?

Hiện tượng chất lượng cơm bị suy giảm nghiêm trọng thường bắt nguồn từ sự mất cân bằng dinh dưỡng và quản lý nước sai cách trong giai đoạn vào cơm (từ 60 ngày tuổi đến thu hoạch):

Thứ nhất, bón thừa đạm (Đạm Urê hoặc phân có tỷ lệ N cao): Khi cây nhận quá nhiều đạm giai đoạn cuối, trái sẽ bị tích nước dẫn đến nhão cơm. Nếu đạm kích thích cây phóng đọt non, dinh dưỡng bị rút về lá khiến cơm sầu riêng bị sượng cứng, không lên màu vàng.

Thứ hai, thiếu hụt Kali, Magie và Canxi nghiêm trọng: Kali là yếu tố then chốt giúp vận chuyển đường tinh bột về tích tụ ở cơm. Thiếu Kali khiến cơm bị lạt và nhạt màu. Trong khi đó, Canxi và Magie giúp gia cố vách tế bào múi sầu riêng; thiếu hai chất này sẽ khiến múi lúa bị suy yếu, dễ bị thâm đen, cháy múi khi gặp nhiệt độ cao hoặc mưa nhiều.

Thứ ba, tưới nước quá nhiều gần ngày thu hoạch: Lượng nước thừa làm múi sầu riêng hút nước cấp tính, gây nên hiện tượng cơm bị nhão, thối đít trái và nhạt vị.

Bí quyết giúp sầu riêng cơm vàng, dẻo ngọt, nặng ký

Để ngăn ngừa triệt để tình trạng sượng cơm, cháy múi và nâng phẩm cấp sầu riêng lên hàng loại 1, bà con cần áp dụng quy trình dinh dưỡng chuẩn xác giai đoạn vào cơm:

Giai đoạn từ 60 ngày tuổi trở đi, cắt giảm hoàn toàn các dòng phân có hàm lượng đạm cao. Tiến hành bổ sung ngay dòng Kali tinh khiết giúp tập trung đường ngọt và làm dẻo cơm. Bà con sử dụng phân bón BM K Plus chứa hàm lượng Kali 52% và Lưu huỳnh 18%. Sản phẩm giúp tăng sức đề kháng, ngăn ngừa sượng cơm, giúp trái lớn nhanh, nặng ký, cơm vàng ươm và vị ngọt đậm đà. Liều dùng khuyến cáo là 50gr pha cho 25 lít nước phun đều mặt tán trái.

Đồng thời, để gia cố vách múi sầu riêng, chống cháy múi, thối múi và giúp múi lên màu đẹp, bà con tiến hành tưới gốc dòng Nuôi Trái Lên Cơm-Nặng Ký (Cal Ful). Với sự kết hợp giữa Hữu cơ (20%), Canxi (1%), Axit Fulvic cùng vi lượng Chelate dồi dào, sản phẩm giúp trái lên màu chuẩn đẹp, phì trái căng bóng, múi cơm dày dẻo và tăng năng suất vượt trội. Liều dùng chuẩn là pha 1 lít hoặc 1kg cho 400 lít nước tưới quanh vùng tán.

Ngoài ra, bà con kết hợp phun qua lá sản phẩm Magful chứa Magie (1%), Lân, Kali và các khoáng chất thiết yếu. Dưỡng chất Magie dồi dào trong sản phẩm giúp tăng cường tổng hợp diệp lục, giúp trái lớn nhanh, tẩy bóng trái, ngừa thâm múi và tăng trọng lượng trái tối đa. Liều dùng là 25ml pha cho 20 lít nước.

Về quản lý nước: Trước khi thu hoạch khoảng 10 - 15 ngày, hãy giảm 50% lượng nước tưới và cắt nước hoàn toàn trước thu hoạch 3 - 5 ngày để cơm sầu riêng cô đặc độ ngọt, ráo nước, không lo bị nhão hay sượng!